El tipo de vida que llevan nuestros ejemplares, en libertad, comiendo y corriendo por la espléndida naturaleza de nuestra dehesa Valle los Pedroches , hace que nuestras paletas tengan ese sabor ibérico tan puro. Esta paleta proviene de cerdos alimentados por bellotas, con procedencia 50% ibérica, es decir de un progenitor de raza ibérica.

La curación de esta paleta de bellota ibérica supera siempre el año, oscilando entre los 16 meses, en bodega natural, hasta adquirir la maduración óptima para su consumo más ibérico.

4,5 kg – 5 kg